Salon du vin et de la bière Dunkerque 2024 : dates, horaires et exposants à ne pas manquer

À Dunkerque 2024, le Salon du vin et le Salon de la bière reviennent au Kursaal avec quatre jours taillés pour ceux qui aiment remplir leur verre avec un peu plus que du liquide : des histoires, des terroirs, des rencontres. Du 25 au 28 octobre, ce rendez-vous réunit plus de 200 exposants venus de toute la France et des pays voisins, entre vignerons indépendants, brasseurs passionnés, distillateurs confidentiels et producteurs locaux de charcuteries, fromages et douceurs qui vont bien avec tout ça. On y croise autant le curieux qui n’a jamais mis le nez sérieusement dans un verre que l’amateur qui vient chaque année retrouver “son” vigneron. L’ambiance, elle, oscille joyeusement entre marché gourmand, foire aux trouvailles liquides et salle de classe un peu dissipée quand démarre une masterclass pointue.

Les dates et horaires sont simples à retenir, mais derrière cette apparente simplicité se cache une vraie mécanique bien huilée. Chaque journée a sa couleur : soirée d’ouverture autour des vins primeurs le vendredi, concours de bières artisanales le samedi, masterclasses accords mets et vins français le dimanche, et ventes de cuvées rares le lundi pour finir en beauté. Entre deux stands, les visiteurs peuvent s’initier à l’art de la dégustation, apprendre à repérer un houblon aromatique ou comprendre pourquoi une même parcelle donne un vin totalement différent selon la manière dont elle est vinifiée. Dans les allées, les langues se délient vite, et on entend aussi bien un accent du Nord que des “r” roulés venus de la vallée du Rhône ou d’Italie. Pour qui aime le bon verre et les rencontres sincères, ce rendez-vous coche beaucoup de cases.

En bref :

• Quoi : grand rendez-vous des amateurs de vins français, bières artisanales et produits du terroir, avec plus de 200 exposants.
• Où : Kursaal de Dunkerque, en bord de mer, facilement accessible depuis le centre-ville.
• Quand : du 25 au 28 octobre 2024, avec des horaires adaptés aux sorties de travail comme aux virées du week-end.
• Pour qui : curieux, épicuriens, professionnels, groupes d’amis et familles (avec modération pour les plus grands, jus de fruits pour les plus jeunes).
• Au programme : dégustation guidée, ateliers d’initiation, concours de brasseurs, espace accords mets-vins et mets-bières, conférences et vente de bouteilles à emporter.
• Bonus : verre de dégustation offert, navettes gratuites, mise en avant des producteurs locaux des Hauts-de-France.

Salon du vin et de la bière Dunkerque 2024 : dates, horaires et programme jour par jour

Pour profiter vraiment du Salon du vin et de la bière Dunkerque 2024, le premier réflexe consiste à caler les dates et les horaires dans son agenda. L’événement s’étale du vendredi 25 au lundi 28 octobre, ce qui laisse le choix entre une sortie de fin de semaine, un samedi à rallonge avec les amis, un dimanche plus posé ou un lundi stratégique pour faire ses achats avant la reprise. Chaque journée a un fil conducteur qui permet de cibler son passage selon ses envies, que l’on vienne pour flâner, apprendre, ou remplir sa cave pour les prochains mois.

Le vendredi 25 octobre, ouverture en douceur mais avec une bonne dose de couleur dans les verres. La plage horaire de 12 h à 21 h permet de passer après le bureau pour une première tournée de découvertes. Les stands de vins primeurs créent une ambiance presque festive, avec ces jus jeunes, fruités, encore un peu fougueux qui annoncent la récolte récente. C’est aussi la journée idéale pour échanger tranquillement avec les exposants avant la grosse affluence du week-end, repérer ses coups de cœur et préparer une liste de stands à revisiter plus tard.

Le samedi 26 octobre, changement d’énergie. De 10 h à 20 h, le Kursaal vibre au rythme du concours des meilleurs brasseurs artisanaux de la région. Les bières artisanales sont les vedettes de la journée, avec des styles qui vont bien au-delà de la simple blonde amère. On passe d’une saison poivrée à une IPA juteuse, d’une stout au café à une sour aux fruits rouges. Le concours attire autant le public amateur que les pros du secteur qui viennent observer les tendances. Pour les visiteurs, c’est l’occasion rare de comparer plusieurs styles côte à côte, guidés par les brasseurs eux-mêmes.

Le dimanche 27 octobre reste traditionnellement la journée la plus dense. Les portes s’ouvrent de 10 h à 20 h, et beaucoup réservent ce créneau pour les masterclasses autour des accords mets et vins, ou mets et bières. Des sommeliers et chefs viennent détailler des mariages parfois évidents, parfois plus surprenants, comme une bière ambrée avec un fromage à pâte persillée ou un blanc de Loire droit sur un plat légèrement épicé. Pour les passionnés de vins français, c’est la journée rêvée pour s’asseoir, écouter, sentir et goûter avec un peu plus de concentration que lors d’une simple tournée de stands.

Le lundi 28 octobre, enfin, joue le rôle de jour “de la dernière chance”, mais pas seulement. De 10 h à 17 h, les visiteurs viennent souvent avec une liste précise, après avoir goûté tout le week-end. C’est aussi là qu’a lieu la fameuse vente aux enchères de bouteilles rares, grands millésimes et cuvées de collection. On y croise autant des amateurs avertis prêts à enchérir pour une caisse précise que des curieux qui viennent simplement admirer l’alignement de belles étiquettes. Pour clôturer ces quatre jours de Dunkerque 2024, c’est un final qui rappelle que derrière chaque bouteille, il y a aussi une histoire de patience et de temps long.

Au passage, personne n’est obligé de tout faire. Beaucoup de visiteurs, comme Claire et Hugo, un couple de Lillois qui vient chaque année, choisissent une soirée et une demie-journée, pour éviter de transformer l’expérience en marathon. Leur routine est simple : vendredi soir repérage et quelques achats, dimanche matin masterclass et derniers coups de cœur. Une méthode qui prouve que ce salon peut se vivre en version légère comme en version intensive, selon l’énergie du moment.

Repères horaires et moments forts du salon à mémoriser

Pour ne pas passer à côté des séquences les plus attendues, autant poser les informations pratiques noir sur blanc. En combinant les horaires d’ouverture et les temps forts officiels, on obtient une sorte de boussole qui aide à organiser sa visite, surtout si l’on vient en groupe et que tout le monde n’a pas la même patience entre deux stands. La grille ci-dessous résume l’essentiel, tout en rappelant le thème dominant de chaque journée.

Un détail à garder en tête : les ateliers, concours et ventes spéciales n’occupent pas toute la journée. On peut donc très bien venir pour une animation précise puis profiter du reste du temps pour sillonner les allées. L’essentiel reste de garder un œil sur la montre pour ne pas rater le seul atelier qui avait fait déplacer tout un groupe d’amis.

Exposants, vignerons et brasseurs : qui sera au Kursaal de Dunkerque 2024 ?

Ce qui fait la force de ce rendez-vous, ce sont les exposants. Plus de 200 stands sont attendus pour cette édition, avec un équilibre assez rare entre vignerons, brasseurs, distillateurs et producteurs locaux. En se promenant dans les allées, on saute d’un cabernet franc ligérien à une double IPA houblonnée, puis à un saucisson fumé venu d’un petit atelier artisanal. On peut facilement y passer des heures sans voir le temps filer, simplement en discutant avec ceux qui produisent ce qu’on a dans le verre ou sur la planche.

Côté vins français, toutes les grandes régions sont représentées, mais aussi plusieurs appellations plus discrètes qui gagnent à être connues. On retrouve les classiques de Bordeaux, de Bourgogne et de la vallée du Rhône, mais aussi des vignerons de Savoie qui font des blancs tranchants, des producteurs du Languedoc qui misent sur des cuvées plus modernes, ou encore des domaines de Loire qui travaillent en bio ou en biodynamie. Pour quelqu’un qui veut s’y retrouver un peu, l’astuce consiste à commencer par une région qu’il connaît, puis à laisser les exposants l’emmener vers d’autres horizons.

Les stands de bières artisanales ne sont pas en reste. Le salon met en avant les brasseries du Nord et de Belgique, mais ouvre aussi la porte à des maisons venues d’autres coins de France. On y croise des brasseurs qui ont commencé dans leur garage, devenu aujourd’hui une microbrasserie reconnue, et qui parlent de levures et de houblons comme d’autres parlent de cépages. Pour les amateurs de styles plus pointus, c’est l’occasion de goûter des bières barriquées, des fermentations mixtes, voire quelques curiosités acides qui rappellent les lambics revisités à la sauce contemporaine.

Entre ces pôles vin et bière, le troisième pilier regroupe les producteurs locaux et artisans de bouche. Charcuterie fumée, fromages des Hauts-de-France, tapenades et rillettes de la mer, chocolats et biscuits régionaux… De quoi composer en direct un plateau pour tester sur place les fameux accords mets-vins et mets-bières mis en avant par le salon. Les organisateurs insistent clairement sur cette dimension gourmande pour éviter le piège du salon “où l’on ne boit que du liquide”. C’est aussi une garantie pour le visiteur qui veut tenir la distance sur plusieurs heures de dégustation.

Un exemple concret : Luc, caviste à Arras, vient chaque année pour repérer de nouveaux vignerons à faire entrer dans sa boutique. Il commence par passer une bonne partie de la matinée sur les stands de la Loire et du Jura, carnet de notes à la main. Ensuite, il s’accorde une pause au coin des fromagers de la région, histoire de tester l’accord d’un chenin sec avec un fromage pâte molle. Pour lui, ce salon est presque un laboratoire, un endroit où il peut comparer rapidement ce qu’il aura ensuite à proposer à ses clients. Cette combinaison de dégustation et de découverte de produits d’accompagnement crée une expérience riche, bien au-delà du simple “goûter pour se faire plaisir”.

Au fil des années, ce mélange de profils crée un réseau étonnant. Des cuisiniers viennent y repérer des brasseries pour leurs cartes, des épiceries fines y trouvent des charcuteries à référencer, et certains visiteurs fidèles suivent même l’itinéraire d’un vigneron rencontré là pour ensuite aller voir le domaine lors de leurs vacances. Le salon devient alors un point de départ, pas juste une parenthèse gourmande dans l’année.

Dégustation, ateliers et masterclasses : comment profiter au mieux du Salon du vin

Venir au Salon du vin et de la bière Dunkerque 2024 sans réfléchir un minimum à sa stratégie de dégustation, c’est un peu comme débarquer dans un buffet géant sans assiette ni plan. Entre les dizaines de vins français, les bières artisanales qui changent quasiment à chaque stand et les spiritueux qui se glissent par-ci par-là, les papilles ont besoin d’un minimum d’organisation pour ne pas saturer au bout d’une heure. La bonne nouvelle, c’est que le salon propose une série d’ateliers et de masterclasses qui aident à structurer tout ça, tout en offrant un cadre plus pédagogique.

Les ateliers d’initiation à la dégustation constituent souvent le point d’entrée le plus accessible. Ils expliquent comment observer la robe d’un vin, reconnaître les principales familles d’arômes, identifier si une bière tire plus vers le malt ou le houblon. On y apprend aussi des gestes simples, comme l’art de recracher pendant un salon, étonnamment négligé par beaucoup de visiteurs. Non, ce n’est pas réservé aux pros. C’est juste l’outil le plus efficace pour tenir toute une après-midi de découvertes sans finir groggy.

Les conférences thématiques s’adressent à ceux qui veulent creuser un sujet précis. Un créneau peut être consacré à la viticulture respectueuse de l’environnement, un autre à l’histoire de la bière dans le Nord, ou encore à la renaissance de certaines appellations oubliées. Ce format permet de calmer le rythme, de s’asseoir et d’écouter, tout en profitant parfois d’un verre de démonstration. On en ressort avec quelques idées plus claires en tête, ce qui aide ensuite à poser de meilleures questions aux exposants dans les allées.

Les démonstrations de brassage, très attendues par les fans de bières artisanales, montrent la transformation concrète du grain en mousse. Maltage, empâtage, ébullition, houblonnage, fermentation… Les brasseurs décomposent les étapes en expliquant quelles décisions influencent le résultat final. Et quand un participant demande “comment reproduire quelque chose d’approchant à la maison”, ils sont généralement ravis de partager deux ou trois astuces, même si tout le monde n’a pas une cuve de brassage dans sa cuisine.

Enfin, les expériences sensorielles comme les dégustations à l’aveugle et les jeux olfactifs ont un effet parfois déstabilisant mais très formateur. Goûter un vin ou une bière sans voir la bouteille oblige à se concentrer uniquement sur ce que l’on sent et ce que l’on goûte. La plupart des gens se rendent compte qu’ils sont moins influencés par l’étiquette qu’ils ne le pensaient. Et quand on dévoile la bouteille à la fin, les surprises ne manquent pas.

Pour t’y retrouver dans cette offre dense, voici quelques réflexes simples qui font la différence :

• Commencer par un atelier d’initiation si tu te sens un peu perdu face aux stands, histoire d’avoir un vocabulaire et quelques repères.
• Alterner les zones : une série de vins blancs, puis pause grignotage chez les producteurs locaux, puis bières, etc.
• Garder un carnet ou son téléphone pour noter au moins le nom des cuvées ou des brasseries qui t’ont marqué.
• Prévoir un créneau “libre” sans atelier pour simplement flâner et suivre tes envies.

Une fois ce cadre posé, le salon devient beaucoup plus agréable. Au lieu de tout goûter dans tous les sens, on se fixe quelques objectifs. Par exemple, ne goûter que des vins de Loire sur une heure, ou explorer uniquement des bières blondes tendues pour comprendre les différences de houblonnage. À la fin de la journée, le palais a travaillé, mais on a aussi l’impression d’avoir vraiment appris quelque chose, pas juste d’avoir enchaîné les verres.

Accords mets-vins et mets-bières : le nouvel espace qui change la visite

Parmi les nouveautés de Dunkerque 2024, le nouvel espace dédié aux accords mets-vins et mets-bières risque de devenir le coin le plus fréquenté du salon. L’idée est simple mais efficace : ne plus séparer le liquide du solide, mais penser les deux ensemble dès le départ. Au lieu de goûter un vin puis de chercher plus tard avec quoi l’associer, on se voit proposer directement un fromage, une bouchée de charcuterie ou un petit plat chaud pour tester l’accord en temps réel. Ce genre de dispositif transforme une simple dégustation en mini atelier de cuisine liquide.

Ce coin du salon fonctionne un peu comme une série de bars à thème. Un comptoir peut être consacré aux vins français blancs et aux produits de la mer, avec des huîtres, des rillettes de poisson ou des crevettes grises, clin d’œil évident au littoral dunkerquois. Un autre associe bières ambrées et viandes mijotées, en proposant un petit morceau de carbonnade flamande ou de bœuf à la bière. Ailleurs, on peut croiser un stand consacré aux desserts, où l’on découvre qu’une bière brune torréfiée se marie parfois mieux avec un fondant au chocolat qu’un vin rouge puissant.

Les chefs et artisans présents sur cet espace ne se contentent pas de servir des bouchées. Ils expliquent leur logique. Pourquoi tel fromage supporte un vin acide, pourquoi un plat épicé appelle plutôt une bière peu amère mais très aromatique. Peu à peu, les visiteurs comprennent que l’accord n’est pas qu’une affaire de tradition, mais surtout de jeu entre gras, acidité, amertume, sucre et texture. Une fois cette grille en tête, il devient plus simple de choisir sa boisson quand on est au restaurant ou chez soi devant un plat maison.

Un cas concret souvent commenté : l’association bière et fromage. Beaucoup pensent spontanément au vin pour accompagner un plateau, mais sur cet espace, les brasseurs montrent qu’une bière blonde sèche peut mettre en valeur un fromage frais, qu’une bière ambrée soutient les pâtes pressées cuites, et qu’une stout au café fait des merveilles avec un bleu bien salé. Après cet exercice, rares sont ceux qui considèrent encore la bière comme moins “noble” que le vin à table.

Pour ceux qui concoctent leurs propres apéros à la maison, ce nouvel espace est une mine d’idées. On repart avec des combinaisons simples à reproduire : une tartinade de pois chiches au citron avec un blanc vif, un saucisson légèrement fumé avec une bière rousse, une tarte aux pommes avec un cidre brut ou une bière de blé. La prochaine fois que tu prépares un apéritif, tu auras en tête ces essais réussis au Kursaal, et tu pourras piocher dedans sans trop hésiter.

Au-delà de la gourmandise, cette nouveauté rappelle une vérité parfois oubliée : ni le vin, ni la bière ne sont pensées pour être dégustés dans le vide. Leur terrain de jeu naturel, c’est la table. Et ce nouvel espace, en rassemblant producteurs locaux, cuisiniers et artisans du verre, remet ce duo verre-assiette au centre du jeu.

Infos pratiques, billets et astuces pour une visite réussie au Salon de la bière et du vin

Une fois l’envie bien installée, reste la partie pratico-pratique. Le Salon du vin et de la bière se tient au Kursaal de Dunkerque, Palais des Congrès situé 7 bis place du Casino, à deux pas de la plage. C’est un lieu facile d’accès, que l’on arrive en voiture, en transports en commun ou à pied depuis une bonne partie du centre. Beaucoup de visiteurs en profitent d’ailleurs pour s’offrir une marche au bord de l’eau entre deux sessions de dégustation, histoire de faire une vraie pause d’air marin avant de replonger dans l’ambiance des stands.

Concernant les billets, le tarif d’entrée annoncé tourne autour de 7 € par personne, avec gratuité pour les enfants de moins de 12 ans accompagnés. Ce billet comprend en général un verre de dégustation type INAO, marqué aux couleurs du salon, qui sert ensuite tout au long de la visite. Pour ceux qui viennent avec une invitation ou qui souhaitent un verre supplémentaire, un système simple est mis en place : achat d’un verre pour 1 €, intégralement reversé à des actions en faveur du handicap. Autrement dit, chaque verre payé finance un don du même montant.

Côté logistique, les horaires varient légèrement selon les jours, mais gardent une cohérence : ouverture en début d’après-midi le vendredi, journée complète le samedi et le dimanche, et fermeture un peu plus tôt le lundi. Des navettes gratuites relient régulièrement le Kursaal au centre-ville pour faciliter les déplacements. Une manière concrète de rappeler que déguster, oui, conduire après avoir trop goûté, non. Beaucoup de groupes s’organisent aussi en covoiturage avec un conducteur désigné qui reste raisonnable sur les quantités.

Pour la visite en elle-même, quelques astuces changent vraiment l’expérience. Arriver plutôt tôt dans la journée permet de profiter d’allées un peu plus calmes, de poser plus de questions aux exposants et de s’installer sans stress dans les ateliers qui ne nécessitent pas de réservation stricte. Venir avec un sac ou un chariot pliant autorisé rend les achats plus simples, surtout si l’on prévoit d’emporter plusieurs cartons. Et prévoir une petite bouteille d’eau dans son sac sauve souvent la fin d’après-midi, les palais comme la tête.

Le salon reste un endroit vivant, un peu bruyant sur les heures de pointe, mais cette effervescence fait partie de son charme. Entre deux stands, on surprend des gens comparer leurs notes, évoquer un millésime précédent, ou inviter un passant à goûter “le truc incroyable qu’ils viennent de découvrir trois allées plus loin”. On est loin d’une dégustation figée et silencieuse. On s’approche plutôt d’un grand marché où les produits liquides et solides racontent tous un bout d’histoire, et où chacun compose sa propre trajectoire, verre à la main.

En sortant, certains auront trouvé leur vin de fêtes de fin d’année, d’autres leur nouvelle brasserie préférée, d’autres encore auront juste passé un bon moment à écouter parler des gens qui aiment ce qu’ils font. Pour un rendez-vous comme celui-là, c’est déjà beaucoup.

Quelles sont les dates et horaires du Salon du vin et de la bière Dunkerque 2024 ?

Le salon se déroule du vendredi 25 au lundi 28 octobre 2024 au Kursaal de Dunkerque. Le vendredi, les portes ouvrent de 12 h à 21 h. Le samedi et le dimanche, l’événement accueille le public de 10 h à 20 h. Le lundi, la fermeture est avancée à 17 h, ce qui en fait la journée idéale pour finaliser ses achats auprès des exposants.

Combien d’exposants sont présents et que peut-on déguster sur place ?

Plus de 200 exposants participent au Salon du vin et de la bière Dunkerque 2024. On y retrouve des vignerons de nombreuses régions de vins français, des brasseries de bières artisanales, quelques distillateurs et de nombreux producteurs locaux de charcuteries, fromages et spécialités régionales. Les visiteurs peuvent déguster une large variété de cuvées, de styles de bières et découvrir des accords avec des produits de terroir.

Le salon est-il adapté aux débutants qui ne connaissent pas grand-chose au vin ou à la bière ?

Oui, le rendez-vous est pensé pour tous les niveaux. Des ateliers d’initiation à la dégustation et des masterclasses accessibles permettent de comprendre les bases sans jargon. Les exposants sont habitués à répondre aux questions simples comme aux demandes plus techniques. En suivant quelques ateliers et en goûtant avec curiosité, un débutant ressort souvent avec des repères solides et des coups de cœur personnels.

Quels sont les tarifs et que comprend le billet d’entrée ?

Le billet d’entrée est généralement fixé à 7 € par personne, avec gratuité pour les moins de 12 ans accompagnés. Ce billet inclut un verre de dégustation type INAO aux couleurs du salon, utilisé ensuite sur les différents stands. Il est aussi possible d’acheter un verre supplémentaire pour 1 €, somme directement reversée à une cause liée au handicap, ce qui permet d’allier plaisir et geste solidaire.

Comment se rendre au Kursaal de Dunkerque et repartir en toute sécurité après les dégustations ?

Le Kursaal se situe 7 bis place du Casino, non loin de la plage et du centre-ville. On peut s’y rendre à pied, en transports en commun ou en voiture. Des navettes gratuites sont mises en place entre le centre-ville et le site du salon. Pour le retour, la solution la plus sage reste d’anticiper : venir en groupe avec un conducteur désigné qui limite sa consommation ou utiliser les transports et navettes proposées, afin de profiter des dégustations sans prendre de risque sur la route.